Para a medicina chinesa, alimentação é o mais importante processo de integração do homem com a natureza. Comendo alimentos frescos – frutas, legumes, cereais – trazemos para dentro de nós a energia vital. É relacionados os cinco sabores com cinco elementos e os órgãos. Rins/água: salgado e alimentos escuros: feijão, mandioca, cogumelos. Fígado/madeira: ácido, alimentos como limão, laranja e abacaxi. Coração/fogo: amargo, alimentos como café, jiló, almeirão. Baço-pâncraes/terra: doce, alimentos como mandioquinha, pêssego, palmito, aspargos. Pulmão/metal: picante, de cor branca, como nabo, rabanete. Na prática: A tendência é consumir alimentos com esses sabores e nutrir os órgãos com energia. Quem está saudável come um pouco de alguma coisa com o sabor de que o corpo está precisando e se satisfaz. Porem, se a pessoa está doente ou com o órgão afetado, ela tende a consumir em excesso. Qdo se está ansiosa a tendência é querer algo amargo, como o café, para levar energia ao coração, e apena...